Έθιμο του Γαμπρού

        Το έθιμο θέλει τον γαμπρό να περνάει βασανιστήρια απο συγγενείς και φίλους, οι οποίοι προσπαθούν στην κυριολεξία να του σπάσουν τα νεύρα ώσπου να τον  ντύσουν και να πάει στην εκκλησία να περιμένει την νύφη. Το αποκορύφωμα όμως του εθίμου είναι την στιγμή που οι φίλοι και οι κουμπάροι  του γαμπρού αφού τον κρεμάσουν, παίρνουν την γραβάτα του και την δίνουν στον μάγειρα, κόβοντάς την πρώτα μικρά κομματάκια, για να την μαγειρέψει ετοιμάζοντας έτσι το τελευταίο πιάτο της δεξίωσης. Έπειτα ο γαμπρός παίρνει το πιάτο και ταίζει έναν έναν εκείνους  που έχουν απομείνει στο γλέντι. Έτσι λοιπόν οι γαμπροί στην Ικαρία θα πρέπει να επιλέγουν την γραβάτα γάμου με προσοχή γιατί θα είναι στην κυριολεξία  για φάγωμα